FIT KOLEŻANKA: Fit brownie z kremem kokosowym i orzechami!

Wiem, że lubicie słodycze i ich zdrowe zamienniki. Dlatego dziś mam dla was przepis na ciasto czekoladowe z kokosem i orzechami! Coś pysznego! Zachwyć swoich gości. Podbij każde przyjęcie! I jedz na zdrowie!

FIT BROWNIE Z KREMEM KOKOSOWYM I ORZECHAMI.

SKŁADNIKI:

CIASTO:

Mleko migdałowe - 1 szklanka.
Ocet jabłkowy - 1 łyżka.
Mąka pełnoziarnista -1 szklanka.
Kakao - 1/3 szklanki.
Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.
Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki.
Cukier kokosowy (lub inny słodzik) - 2/3 szklanki.
Olej kokosowy - 1/4 szklanki.
Sok z pomarańczy - 1/4 szklanki.
Szczypta soli.

ORZECHOWY ŚRODEK I POSYPKA:

Daktyle, moczone, bez pestek -12 sztuk.
Orzech włoski - 1 szklanka.
Kakao - 1/4 szklanki.
Szczypta soli.

MASA KOKOSOWA:

Gęste mleczko kokosowe (górna warstwa z puszki) - 1 szklanka.
Kakao - 1 łyżka.
Miód lub syrop klonowy - 1 łyżeczka.

WYKONANIE:

CIASTO:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.

Łączymy mleko i ocet i odstawiamy na 10 minut.

Do dużej miski przesiewamy mąkę i dodajemy proszek do pieczenia, sodę, kakao i sól.

W drugiej misce łączymy cukier, olej, sok z pomarańczy i mleko. Dobrze mieszamy i łączymy mokre i suche składniki. Dokładnie mieszamy. Masę czekoladową dzielimy na trzy równe części.

Jeśli mamy możliwość to pieczemy trzy części na raz, jeśli nie, to każdą osobno. Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach, aż ciasto będzie suche w środku. Upieczone ciasto odkładamy do wystygnięcia.

ORZECHOWA WKŁADKA I POSYPKA:

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy do rozwarstwiania się masy.

MASA KOKOSOWA:

Do masy używamy tylko dobrze schłodzonej śmietanki kokosowej. Czyli zbieramy tylko górę z mleczka kokosowego (tego z puszki).

Dokładnie ubijamy. Dodajemy kakao i miód i lekko mieszamy.

Ciasto składamy według schematu: Brownie — masa kokosowa — wkładka orzechowa- Brownie-masa kokosowa- wkładka orzechowa- Brownie- masa kokosowa- wkładka orzechowa.