Walentynkowy blok czekoladowy

Walentynki są raz w roku, pełne szczęścia i uroku 💓
I z tej okazji upiecz czekoladowy blok z truskawkami. Bo w ten dzień pamiętamy o wszystkich, których kochamy. A siebie kochasz najbardziej 😜.

SKŁADNIKI:


CIASTO:

• Olej kokosowy - 3 łyżeczki.
• Kakao - 4 łyżki.
• Jajka - 2 sztuki.
• Mąka, u mnie migdałowa - 1/2 szklanki.
• Gorzka czekolada- 50 gram.
• Szczypta soli.
• Cukier kokosowy - 150 gram.

POLEWA:

• Świeże truskawki- 200 gram.
• Olej kokosowy - 2 łyżeczki.
• Kakao- 4 łyżeczki.
• Miód - 2 łyżki.

WYKONANIE:

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Formę do pieczenia wyłóż papierem.
W garnku podgrzej olej, cukier kokosowy, kakao, sól i czekoladę. Nie zagotuj! Możesz użyć blendera ręcznego, by dobrze połączyć cukier z olejem. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Dodaj mąkę. Wymieszać jeszcze raz. Gotowe ciasto wylać na formę i piec około 30 minut.
Na upieczone i studzone ciasto ułożyć pokrojoną w truskawkę. W garnku wymieszać olej kokosowy, kakao i miód. Gotową polewą, polać ciasto. Wystudzony blok czekoladowy schować do lodówki na godzinę.